文章插图
馒头要揉圆 ， 要在案板上抹少量油(起到不沾案板和增加阻力的作用) ， 右手抓面团弯曲成半形 ， 做逆时针旋转 ， 使面团也在手心里旋转 ， 面团愈转愈紧 ， 成圆球型即可 。
揉好后用手的虎口把底部捏上 ， 捏时要注意里面外面都要捏紧 ， 不要有空隙 ， 这样做的目的是为了防止馒头会起泡 。
【怎么揉馒头】
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