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鲍翅是指鲍鱼和鱼翅 ， 都是高档的海产品 ， 营养丰富 ， 鱼翅是大鲨鱼的鱼鳍 。
【鲍翅是什么】鲍鱼是名贵的“海珍品”之一 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 被誉为海洋“软黄金” 。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类 ， 被誉为“餐桌黄金 ， 海珍之冠” ， 其肉质细嫩、营养丰富 。
鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称 。作为中国传统的名贵食品之一 ， 始见于《宋会要》 ， 是山珍海味中的一种 ， 鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等 ， 具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨 ， 由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成 。
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