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【麻辣烫配料有哪些 麻辣烫配料是什么】1、麻辣烫配料：菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两 。
2、因这个辣油比较香、麻、辣 ， 如果不撇开 ， 直接放在汤内的话 ， 不能吃辣的 ， 会受不了；当然如果能吃辣 ， 在麻辣烫装碗前可根据口味直接加入碗内 ， 或者烫到最后 ， 汤没有什么味道 ， 也可加入一点辣油 。
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