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【如何做芹菜炒粉皮好吃 芹菜炒粉皮做法介绍】1、主料:芹菜300g、粉皮150g 。
2、调料:食盐适量、味精适量、葱20g、调和油50g 。
3、粉皮掰开成小块后用凉水泡一个小时 。
4、用水泡后的粉皮,过开水焯一下,焯之后就会变成晶晶亮的了,过水投凉,控开水 。
5、起锅,放油,爆香葱花 。
6、加入粉皮,加一勺水炖,汤汁干了之后,放入焯好后的芹菜大火翻炒,加少许老抽,盐,味精,出锅,装盘即可 。
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