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杂肉丸的材料不固定 ， 主要材料是各种肉馅 ， 鸡蛋 ， 豆腐 ， 糯米饭 ， 香菇 ， 藕 ， 马蹄 ， 黄瓜 ， 白萝卜 ， 胡萝卜 ， 葱姜等 ， 材料和调味料都可以根据个人口味和喜好添减 。
【杂肉丸有什么材料】在炸肉丸子的时候应该要注意 ， 必须要用小火慢慢炸 ， 有很多人为了贪图省事 ， 为了节省时间 ， 直接开大火来炸肉丸子 ， 这个做法是错误的 ， 应该要有一些耐心 ， 必须要用小火慢慢来炸肉丸子 ， 这样才能够确保炸出来的肉丸子口感十分酥脆 ， 炸肉丸子的时候不仅要用小火慢炸 ， 而且还应该要重新复炸一遍 ， 很多人总以为肉丸子炸一遍就可以了 ， 其实这个做法是错误的 ， 肉丸子必须要炸两遍 ， 第一遍只是为了把肉丸子炸熟 ， 第二遍才是为了让肉丸子特别酥脆 ， 放的时间长一些也一样不会影响到口感 。
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