文章插图
兰州牛肉面从宽到毛细，共分四个组，粗细标准 。
兰州的牛肉面有很多品种，从面条的粗细上来分有大宽（二个指头宽），二宽（一指宽），韭叶子（韭菜叶的宽度），二细（直径四毫米左右），三细（直径三毫米左右），细的（铅笔芯粗细），毛细（细铁丝粗细）等若干品种，分量上来有大、小碗之分 。讲究的是“一清、二白、三绿、四红、五黄”，清的是汤清（用牛骨头炖出来的清汤），白的是白萝卜片，红的是辣椒油，绿的是香菜、蒜苗，面条则柔滑透黄 。
【牛肉面粗细分几种】
推荐阅读
- 超详细分享鲜花如何保鲜更长时间 收到鲜花花束怎样养护
- 慢跑会让大腿越来越粗吗 长期慢跑对大腿的影响
- 怎么让过于纤细的腿显得更粗 怎样让过于纤细的腿显得更粗
- 6+128和8+128区别 区别详细分析
- 怎样使丝瓜苗长得粗壮
- 夏天皮肤出油毛孔粗大怎么办 皮肤出油毛孔粗大怎么办
- 魔兽世界怀旧服粗线在哪买 粗线获得方法一览
- 孩子作业粗心怎么改正 怎么改正孩子粗心的毛病
- 怎么改正孩子粗心的缺点 如何改正孩子粗心的缺点
- 孩子怎么改正粗心马虎毛病 孩子如何改正粗心马虎毛病