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【南瓜炒咸鸭蛋的做法 怎么做南瓜炒咸鸭蛋】1、主料：南瓜300克 。
2、辅料：咸鸭蛋150克 。
3、调料：盐4克、料酒15克、鸡精2克、植物油25克、大葱5克、姜3克、香油2克 。
4、将南瓜洗净 ， 去皮 ， 去瓤 ， 切成小片 。
5、咸鸭蛋去皮切成小丁 。
6、葱切成葱花 ， 姜切成小片 。
7、坐锅点火放油 ， 油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁 ， 烹入料酒 ， 放入南瓜片、精盐、鸡精翻炒均匀 。
8、待南瓜熟透淋入麻油 ， 即可出锅 。
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