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【黄油需要冷冻还是保鲜 如何保存黄油】1、黄油需要放在冰箱冷藏层保鲜 ， 不能放在冷冻层 。若是冷冻保存 ， 会使黄油内部的水量发生变化 ， 影响黄油的质地 ， 后续使用时会颗粒化 ， 使黄油失去原本的口感 ， 做出来的食物也不够美味 。
2、将黄油放进冰箱冷藏层前 ， 要先用锡纸或油纸将其包裹好 ， 和有异味的食品分开保存 ， 避免气味受到污染 ， 用锡纸也能防止黄油发生氧化导致变质 ， 可以使黄油保存的更久 ， 但为了不影响黄油的口感 ， 新买的黄油最好尽快用完 。
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