文章插图
冷却8-10小时后再切 。
阿胶糕是由阿胶、黑芝麻、核桃、冰糖、黄酒等材料制成的一种食品 。如果在生产过程中米酒与阿胶、黑芝麻、核桃、冰糖等配料的比例调整不当 ， 就会导致阿胶变薄 ， 不易凝固 ， 导致变软 。
其次 ， 阿胶糕制作完成后 ， 需要冷却约8-10小时后再切割 。如果冷却温度不够低 ， 或者时间不够 ， 也会导致明胶饼变软 。
但无论哪种原因造成软性 ， 都可以把阿胶糕放入冰箱冷冻一段时间 ， 因为冷冻温度较低 ， 可以迅速使明胶凝固 ， 使其易于切开 。
【阿胶糕做好后什么时候切】
推荐阅读
- 西安特产有哪些土特产 甑糕你吃过吗
- 小金桔怎么做好吃 金桔的多种做法
- 生猪皮怎么做好吃简单 生猪皮好吃简单的做法
- 中秋哪个地方吃桂花糕 中秋节哪些地方吃桂花糕
- 隔水蒸蛋糕的做法大全 可以参照这个菜谱
- 变蛋怎么做好吃 变蛋如何做好吃
- 阿胶糕做好后多久切片
- 阿胶糕做好怎么保存
- 嫩板栗怎么做好吃 嫩板栗如何做好吃
- 泡泡油糕怎么做 怎么做泡泡油糕