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【草莓酥的做法 很简单又好吃】1、将冷冻酥皮一大张切成4张正方形的小酥皮 ， 鸡蛋打散备用 。
2、将酥皮对折成三角形 ， 用刀在距边缘0.5厘米处划开2道 。
3、将酥皮摊开 ， 边缘四周处刷上蛋液 ， 将左边切开的部分折叠至右侧 。
4、再将右侧折叠至左侧 ， 见图 ， 折好后表面再刷一次蛋液 。
5、将制作好造型的酥皮放入已预热好的烤箱中 ， 中层 ， 以200度烤10分钟（烤至酥皮厚度约膨胀成原来的4倍）即可 。
6、已经烤好的酥皮 。
7、将草莓酱装入裱花袋 。
8、再将草莓酱挤入烤好的酥皮中间即可 。
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