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一是，将晒干的腊肉，洗干净，切成小块，放到冰箱冷冻室 。吃的时候，拿一块就可以了 。
另一种方法就是，将腊肉洗干净，切成大肉块，炒出油，盛出 。放在无水无油，干净的密封罐里 。用炒出来的油泡着肉 。将密封罐放在阴凉的地方就可以了 。因为肉是熟的，又用油浸泡着 。密封的好，就可以放很久 。如果没有密封罐，把炒好的肉，放凉 。用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室也可以 。吃的时候，拿一块出来，一切，再炒一下，特别香 。
【腊肉如何存放】
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