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【烤小面包的做法 怎样做烤小面包】1、材料：高筋面粉160克、低筋面粉40克、酵母1/2 1/4小勺、细砂糖25克、奶粉1大勺、鲜奶100克、鸡蛋30克、盐1/2小勺、黄油32克 。
2、发面 ， 然后分6等份 ， 松弛约10分享 ， 将面团擀成圆饼形 。将面皮中间对折再由下向中间对折 。折好面团盖上保鲜膜松弛5分钟 。总受一头搓细再松弛5分钟 。用擀面杖擀薄至20cm长 。两擀薄的面皮由上往下卷起 。放烤盘中盖上保鲜膜进行最后发酵 ， 直至2倍大 。炒面刷全蛋液 。烤箱200℃预热 ， 以上下火 ， 180℃ ， 中层烤20分钟 。
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