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【新鲜荞头怎么炒好吃 怎么炒新鲜荞头】1、家里的荞头通常都是泡成酸荞头 ， 味道特别好 。
2、荞头去根 ， 洗干净后 ， 稍稍用刀拍扁一下 ， 更入味 。
3、锅中加适量油 ， 油热后放入花椒 ， 煸出香味 。
4、倒入处理好的荞头 ， 翻炒至熟透 ， 加入辣椒粉 ， 适量的盐和酱油 ， 翻炒均匀即可 。
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