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应该不贵 。辣椒酱以湖南为多 ， 有油制和水制两种 。油制是用芝麻油和辣椒制成 ， 颜色鲜红 ， 上面浮着一层芝麻油 ， 容易保存；水制是用水和辣椒制成 ， 颜色鲜红 ， 加入蒜 ， 姜 ， 糖 ， 盐 ， 可以长期保存 ， 味道更鲜美 。辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品 ， 各个地区都有不同的地方风味辣椒酱 。一般在家里制作辣椒酱 ， 把辣椒放锅里 ， 炒香(不加油) ， 碾成粉末(用刀切也可越碎越好 ， 花椒末 (也是用不沾油的锅弄熟 ， 有香味 ， 然后弄成末) ， 蒜(根据辣椒的多少和个人喜好) 。以上调料 ， .蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定 ， 没过辣椒就可以.) ， 直接放香油也行 ， 加热后好点 ， 把油放凉后 ， 兑入辣椒里.然后搅拌 ， .放入蒜和醋 ， 调好后 ， .放入玻璃瓶随吃随取 ， 凉拌菜 ， 面条 ， 炒菜的作料 。
【辣妹子辣椒酱多少一瓶】
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