文章插图
1、材料:卤大肠2000g 。食用油适量 。白醋少量,生粉少量,姜片四片,料酒少量,香叶少量,辣椒适量,沙姜三片,台北卤料一包,高度白酒少量,老抽一勺,酱油三勺,盐两勺,鸡精少许,冰糖少许 。
2、将卤大肠翻过来,将油脂和淋巴剥干净,加白醋、生粉,搓洗干净 。
3、放入锅中,加姜片、料酒,焯水洗净,加点香叶、辣椒、沙姜,加一包台北卤料包 。
【快手上卤大肠怎么做的 卤大肠的做法】4、加点高度白酒,加老抽、酱油、盐、鸡精、冰糖,小火煮1小时,捞出切段即可 。
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