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由于中国菜系较多，菜色复杂，因此并没有确定的国菜 。
国菜：具有本国特色的，每个国家独有的，历史悠久的，经过大家精心研制后能得到消费人员认可的菜 。
【国菜是什么菜系】如：国菜（中国）、国菜（韩国）、国菜（美国）、国菜（加拿大）、国菜（巴西）、国菜（俄罗斯）、国菜（法国）、国菜（英国）、国菜（德国）、国菜（埃及）、国菜（南非）、国菜（澳大利亚）……等全球各国独有的特色菜 。
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