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【油淋茄子怎么做 油淋茄子的做法】1、准备油40g ， 盐5g ， 生抽10g ， 香菜20g ， 茄子2个 ， 蒜20g ， 红辣椒20g 。
2、茄子洗净 ， 去皮切长条 。蒜切末 ， 香菜切末 ， 辣椒切丝 。
3、茄子装盘 ， 放入锅中蒸10分钟 ， 辣椒 ， 香菜 ， 蒜粒 ， 生抽 ， 盐混合均匀 。搅拌成料汁 ， 撒在茄子上 。把炒锅烧热 ， 放油 ， 油烧热后淋到茄子上即可 。
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