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1、原料：羊肉、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖、少许油、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、半个柠檬汁和一个鸡蛋 。
【如何烧烤新鲜羊肉好吃 怎样烧烤新鲜羊肉好吃】2、烧烤羊肉的做法：首先 ， 把羊肉洗干净并且把水控干 。将羊肉表面用串羊肉串的铁钎子扎上小洞 ， 小洞要密集一些 。用手按摩羊肉 ， 并在羊肉表面撒上盐和胡椒粉 ， 继续按摩羊肉 。将半个柠檬汁挤到羊肉上 ， 并按摩羊肉使柠檬汁和调料充分渗透到扎的小洞里 。将烤箱预热至250度 ， 放入烤箱中层烘烤羊肉 。上火和下火同时烘烤羊肉 ， 别忘记在烤盘中放入少许橄榄油以保证底部羊肉慢慢煎烤 ， 烘烤约30分钟左右 ， 羊肉翻面继续烘烤20分钟左右 ， 让羊肉两边烘烤均匀 。并将配料一起放入烤盘中 ， 烘烤时羊肉流出的油也会将配料烤的美美的 。
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