怎么切出圆牛排的方法 如何切出圆牛排的方法


怎么切出圆牛排的方法 如何切出圆牛排的方法

文章插图
【怎么切出圆牛排的方法 如何切出圆牛排的方法】1、工具/原料:刀、保鲜膜、毛巾、烤线 。
2、取出我们准备好的牛排 , 把包装纸去掉 。
3、切除筋膜时 , 用手拉住筋膜 , 刀子沾水后贴着牛肉把它切除 。
4、切除肉筋时 , 手掌轻轻贴在肉筋面上 , 刀以45度往下切 。
5、取出一张保鲜膜 , 平铺在案板上 , 把切好的牛肉放在保鲜膜上 。
6、把其中一头保鲜膜覆盖在牛肉上 , 拉紧它 。
7、用力往下卷好保鲜膜 。
8、卷保鲜膜的时候我们要用力的按压牛肉 , 让它卷的更实 。
9、按照同样的步骤把保鲜膜卷完 。
10、把两边多余的保鲜膜拧紧然后用烤线绑紧 。
11、最后把我们消了毒的毛巾裹在卷好牛肉上 , 放在冰箱中过夜 。

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