文章插图
1、煮软蛋 ， 水开后煮3分钟即可 ， 蛋清凝固 ， 蛋黄尚呈流体状 。
2、煮溏心蛋 ， 水开后煮5分钟即可 ， 蛋清凝固 ， 蛋黄呈稠液状 ， 软嫩滑润 。
【水煮鸡蛋要煮多久才熟 水煮鸡蛋需要煮多久才熟 呢】3、煮硬蛋 ， 水开后煮7分钟即可 。
4、鸡蛋在沸水中煮10分钟以上 ， 里面就会发生一系列化学变化 ， 胃液中蛋白质结构更加紧密 ， 不易与蛋白质消化酶接触 ， 更难消化 。
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