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【银耳羹怎么做 银耳羹有什么功效呢】1、银耳用温水浸泡半小时以上，清洗根部后将银耳撕成小块 。将洗净的银耳和冰糖一同放入锅中，慢火炖2个小时 。最后，开盖后撒入枸杞，盖上盖子用余温焖10分钟左右银耳汤完成 。
2、银耳羹是一道传统药膳，属于粤菜系 。浓甜润滑，美味可口 。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效 。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效 。
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