文章插图
1、先将糯米浸泡半小时 ， 淘洗干净 ， 沥水 ， 加盐、黄酒伴一下 ， 备用 。
2、然后将猪肚洗净 ， 放入沸水中 ， 加点黄酒 ， 焯一下 ， 除掉血水及腥味；再将糯米放入猪肚内 ， 用线把口缝好 。
3、最好向锅中加水 ， 姜片、黄酒 ， 把猪肚放入锅中 ， 文火炖烂 ， 即可调味食用 。
【糯米猪肚的做法】
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