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【涮火锅的黄喉是哪个部位 涮火锅的黄喉简述】1、黄喉是火锅中的一种食物 ， 来自于猪、牛等家畜的大血管 ， 一般为主动脉 ， 又称心管 ， 常被误解为食管或气管 ， 在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉 ， 在火锅中重要的特点就是爽脆 。
2、黄喉除了用在火锅之外 ， 也有制作为木耳炒黄喉之用 。
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