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【孜然粉的功效与作用 孜然粉的功效与作用介绍】1、用孜然粉加工牛羊肉 ， 可以祛腥解腻 ， 并能令其肉质更加鲜美芳香 ， 增加人的食欲 。孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效 ， 能祛寒除湿 ， 理气开胃 ， 祛风止痛 。当然了 ， 孜然粉不仅非常的美味了 ， 更是可以帮助我们辅助治疗食欲不振和消化不良等等病症的哦 。
2、孜然粉不仅可以祛除肉的腥味 ， 增强人的食欲 ， 还具有防腐杀菌的作用 。在古时候 ， 孜然可不像现在这样普及 ， 当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜然粉 ， 一方面是为了防止祭品腐烂 ， 另一方面也是为了让祭品的香味更能吸引神灵 。可想而知当时的孜然是多么的珍贵 。孜然不仅用于烧烤烹饪 ， 还被用在了许多其它的方面 。例如 ， 在制作咖喱粉的原材料中也包含了孜然粉 。
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