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【糖醋排骨怎么烧 操作步骤】1、准备以下材料，包括300克排骨、30克白芝麻、4片姜片、5颗蒜瓣、5毫升酱油、10毫升醋、5毫升料酒 。
2、将适量的料酒、酱油、醋和冰糖，混合搅拌成料汁 。
3、排骨冷水下锅，加入适量葱、姜和2勺料酒去腥 。
4、水开后煮3分钟 。
5、捞出排骨，用温水冲洗干净，再沥水备用 。
6、起锅烧油，加入冰糖小火熬，炒至香油色 。
7、倒入排骨，翻炒，再加入姜片、蒜和调味汁，翻炒均匀 。
8、倒入没过排骨的开水 。
9、盖上盖子，煮开转小火焖煮30分钟 。
10、加适量盐，大火收汁 。
11、出锅撒上白芝麻 。
12、一盘营养美味的糖醋排骨已经做好了 。
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