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【蘸水儿菜的家常做法 蘸水儿菜的家常做法介绍】1、用料：儿菜3小颗、生抽适量、蚝油适量、香醋适量、白糖1小勺、辣椒油适量、小米椒2个、芝麻油适量、辣椒油适量、大蒜半头 。
2、儿菜清洗干净后先对切，然后再切成小块 。
3、半头大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥 。
4、加入生抽、香醋、蚝油、1小勺白糖、2个小米椒切碎、再加入少许芝麻油和辣椒油，搅拌均匀，蘸水就做好了 。
5、煮锅烧热水，下入儿菜，再次开锅后煮1~2分钟，然后捞出过冷水 。
6、非常简单的蘸水儿菜就做好了 。
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