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【馄饨皮的制作方法 一招全部搞定】1、材料 。面粉200克 , 玉米淀粉100克 , 鲜肉 , 胡萝卜 , 老抽 , 盐 , 鸡精 , 胡椒粉 , 大葱 , 姜 , 香菜 , 紫菜 , 花生油 。
2、把面粉和水 , 和成面团 , 醒15分钟 。
3、把鲜肉剁成肉馅 , 把姜剁进肉馅中 。
4、放入盆中加入老抽 , 盐 , 鸡精 , 调匀 , 再加葱末 , 胡萝卜末调匀 , 最后加入花生油搅拌均匀 , 馄饨馅就做好了 。
5、醒好的面团 , 放在案板上按扁 。
6、用擀面杖擀成皮 。
7、用刀切宽条 。
8、再改刀切成梯形 , 馄饨皮就好了 。
9、拿一个馄饨皮 , 放上肉馅 。
10、卷起来 。
11、把两头捏起 。
12、馄饨就包好了 。
13、包了好多 。
14、锅里放水烧开 , 下入馄饨 。
15、放入一点紫菜继续煮 。
16、煮到馄饨浮起 , 加入葱末 , 香菜末 , 胡椒粉 , 醋 , 虾皮 , 就可出锅了 。
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