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1、我们在挑选绿豆的时候，需要看看绿豆的颜色，如果绿豆的颜色特别鲜艳的话，大家千万不要搞错了，那不是代表是刚上市的绿豆，而是染色的绿豆，这样的绿豆我们是不能买的，这个我们是需要知道的 。
2、需要看看绿豆里面的颜色是不是有的特别的深有的特别的浅，这样的绿豆往往是陈绿豆，这种绿豆是不好吃的，尤其是那些颜色特别深的，基本上是煮不烂的 。
3、还需要注意的是看看绿豆里面有没有发芽的，如果有发芽的，说明绿豆受过潮了，这样的绿豆是不能吃的，有些发芽的绿豆是会发霉的 。
【怎样挑选绿豆才好吃 如何挑选绿豆才好吃】4、需要看看绿豆有没有一些有被虫啃过的，一般有的话，那么里面有被虫啃的绿豆肯定不会少，这样的绿豆我们最好不买，对我们的身体不好 。
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