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虽然奶锅加热速度快，但由于油温传递慢，很难炸熟，所以不太容易糊 。因此奶锅炸食品应多加食用油，以确保食品被炸熟 。同时，由于炸物特殊，不宜煎太久 。
新锅清洗时，首先要把外面的包装撕掉，然后用水把锅打湿，用抹布把锅的整个身体擦干净，从内到外擦干净 。只有这样才能更全面地清洗 。然后用清水冲洗，反复冲洗三次，彻底清洗干净洗洁精残留 。
【奶锅炸东西容易糊吗？】
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