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红曲红添加的具体用量限制并没有一个具体的数值标准，相关规定只说按生产需要适量食用 。根据最新国家食品安全标准，红曲红允许用于咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等腌腊肉制品，大豆素肉、大豆蛋白及其膨化视频等新型豆制品，以及酱卤肉制品类，肉松，肉干，肉脯，肉罐头等是可以添加的 。
【红曲红添加剂的一个限量标准】红曲红属于微生物类食品天然着色剂，也就是天然色素 。只要在食品中使用着色剂，就必须在食品标签中标明 。因此，您可以查看食品标签，以了解食品中特定添加的着色剂 。
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