文章插图
1、外观区别
雷笋和春笋在外观上有明显的区别 ， 虽然雷笋是春笋的一种 ， 但春笋是指竹子在春天长出的嫩芽 ， 它是一种比较细长的存在而雷笋是植物雷竹春天的长出的嫩芽 ， 它是一种短而粗的存在 ， 这是两者之间的重要区别 。
2、营养价值的区别
春笋和雷笋在营养价值上也有明显区别 ， 虽然他们的营养价值都很高 ， 都含有植物蛋白和氨基酸 ， 但雷笋是春笋中营养价值比较高的存在 ， 它各种营养的含量都高于其他普通的春笋是春笋中的精品 ， 这也是两者之间的重要不同 。
3、食用方法的区别
春笋和雷笋在食用方法的上略有不同 ， 春笋可以炒着吃 ， 也可以做凉拌菜 ， 还可以用来煲汤 ， 雷笋也可以按这些方法去食用它 ， 但它还可以用来做馅 ， 把它与五花肉放在一起剁碎制成馅料 ， 用来包饺子或包包子都特别好吃 ， 春笋虽然也能做馅 ， 但做好以后却没有雷笋的滋味好 。
4、味道的区别
【春笋和雷笋的区别 春笋和雷笋的区别简单介绍】春笋和雷笋在味道与口感上也有明显区别 ， 春笋的口感比较鲜嫩 ， 涩味比较淡 ， 雷笋的口感也比较嫩 ， 但它的涩味比较明显 ， 它在食用时最好经过开水焯烫 ， 这样能让它做好以后的口感更好 。另外雷笋的食用功效比春笋更好 ， 平时人们想保健身体时可以尽量多吃一些春笋 。
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