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腌制猪前腿的方法是将猪腿的两面用刀斜切几道口子 , 然后在猪前腿所有部位裹上盐和花椒 , 最后盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制15天 , 中间隔2天拿出来翻一下面即可 。
腌制结束后拿出 , 可以放自来水笼头下将猪前腿表面的盐和花椒冲洗干净 , 穿上绳子放室外晾晒10天左右 , 至表皮干硬就完成了
【怎么样腌制猪前腿】
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