南昌人冬至吃什么 南昌人冬至的习俗介绍


南昌人冬至吃什么 南昌人冬至的习俗介绍

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【南昌人冬至吃什么 南昌人冬至的习俗介绍】1、吃热豆腐
南昌人在冬至要吃上一碗热豆腐 。俗话说“心急吃不了热豆腐”,冬天到了,吃一碗热豆腐不但能暖身子,还预示着来年红红火火、热热乎乎 。
老话说“冬至隔夜吃胡葱烧豆腐,有吃吃一夜,无吃冻一夜,吃了热一冬,不吃冻一冬” 。据介绍,因为“腐”与“富”谐音,民间谚语这么讲,“若要富,冬至隔夜胡葱烧豆腐”,这也体现了百姓向往生活富裕的心理,因此这个习俗一直传到现在 。
2、打麻糍果
不仅如此,江西各地也有不少有趣的风俗 。上饶的冬至热闹非凡,农村除了扫墓外,还要打麻糍果 。九江每年则有冬至打糯米粑的习俗,清晨一大早,窗外会响起“咚咚”打糯米粑的声音 。
麻糍是江西的特产,也是闽南着名小吃,多作为祭祀用的供品 。其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等 。麻糍香甜可口,食后耐饿,有着甜、滑的口感,且软韧、微冰 。成品色泽鲜白,滑韧透明 。
3、吃糯米饭
在宜春,人们冬至则要吃糯米饭,喜欢吃甜的便在里面加上红薯,咸的则加豌豆和腊肉 。
而赣州客家人冬至当天则要在祠堂举行隆重的祭祖寻根仪式;在饮食上,冬至要吃酒酿汤圆,俗称“冬至不挪圆,老公小鬼不赚钱” 。

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