文章插图
1、买回来的五花肉洗净晾干水份，放在大盆里 。倒入白糖、白酒，用手将五花肉和白糖、白酒拌匀
2、再倒入生抽和姜丝 。用手将所有材料拌匀，盖上盖子腌制一个晚上 。
【鲜肉晾晒方法 鲜肉如何晾晒】3、第二天将肉扎上棉线，晾晒，有条件最好是第一天在太阳下晒一天，第二天开始可以挂在通风的地方风干 。充分晾晒至干后可以冷冻保存 。
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