牛肉能和山药一起炖吗 牛肉炖山药能不能吃

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【牛肉能和山药一起炖吗 牛肉炖山药能不能吃】1、可以一起吃 。在食物性味及营养成分上来看,山药性平,性平,富含蛋白质、矿物质、淀粉、不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素等;而牛肉性平,主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸、水分、维生素、矿物质等 。两者性味一致,互不冲突,并且成分之间不会产生不利反应,因此可以同食 。
2、山药炖牛肉,主料:牛肉、山药 。调料:料酒,酱油,精盐,白糖,葱段,姜块,鸡油,色拉油,牛肉洗净切块,山药去皮切块 。牛肉焯透捞出待用 。在锅中放进适量色拉油,烧至六成热,再放入山药炸呈金黄色捞出 。沙锅内放入葱段以及其他材料,放入焯好的牛肉块,小火炖至八成熟 。山药下入沙锅内,加精盐继续炖熟烂,加鸡油、味精烧开即成 。
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