文章插图
手把肉又称白煮羊肉、白煮羊排，是蒙古族人民日常最主要菜肴 。其蘸料内蒙各地区盟旗的酒家饭店都有自己的风格 。一般是用两勺辣椒面、一瓣蒜瓣、半勺盐和半勺鸡精鸡精再加一点水捣成泥，就做成了手把肉的蘸料 。
手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮，因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把羊肉” 。
【手把肉蘸料怎么调】
推荐阅读
- 小狗拉稀呕吐怎么办？
- 李兰迪个人资料 李兰迪个人资料简述
- 结婚证需要什么资料 怎么领取结婚证
- 母猪配种当天喂料吗
- 插班生报名需要什么资料 申请高校插班生须知
- 养螃蟹如何喂好饲料 养螃蟹喂好饲料的方法
- 明朝冯梦龙简介 明代著名文学家冯梦龙的资料介绍
- 德绒面料对身体好吗？
- 马铃薯番茄酸奶沙拉需要什么材料 马铃薯番茄酸奶沙拉怎么做
- 怎样做面条好吃 如何做面条好吃