文章插图
1、将白菜洗净 ， 剥去几层 ， 取中间最嫩的菜心 ， 切去根部 ， 掰成一片片 。鹌鹑蛋切半,皮蛋、火腿、胡萝卜、蒜切丁 ， 葱、姜切丝 ， 枸杞放入水中泡发 。
【减肥餐水煮白菜的做法 减肥餐水煮白菜的做法步骤】2、焯水:锅中放少量盐滴上几滴油(这样焯出的菜颜色更鲜艳) 。水烧开后 ， 放入白菜叶 。要稍微过一下水 ， 10来秒就立马捞出 。然后用细针或者细牙签在白菜的茎部戳一些小孔 。
3、调制汤汁:热锅后倒入油 ， 不用热油,倒入葱丝、姜丝、蒜末爆香 。再倒入高汤、盐和胡椒粉 。
4、反复淋热汤:放入鹌鹑蛋、皮蛋、火腿、胡萝卜丁和枸杞 。汤水煮开后 ， 先关火 ， 用汤勺盛汤淋热在前面焯好的白菜叶.上,淋好再都倒回锅中 ， 反复5次 ， 让白菜叶吸足汤汁的鲜美 。
5、倒回锅中的汤汁再次煮开 ， 用水淀粉勾芡成浓汁,再加几滴香油 ， 汤汁就调制好了 。
6、上汤装盘:最后将勾芡好的汤汁淋在白菜叶即可 。
推荐阅读
- 正餐是不是晚餐
- 晚餐是正餐吗？
- 白领5个超棒减肥法 办公桌前也能瘦
- 水煮鸡蛋的方法 水煮鸡蛋方法详解
- 减肥的有用方法 有哪些有效减肥方法
- 出门野餐物品清单 野餐时必带物品清单
- 减肥能吃鱼吗 减肥能不能吃鱼
- 怎么喝咖啡才有减肥功效
- 女子减肥方法 女人减肥的最好方法是什么
- 减肥餐食谱大全简单 营养餐减肥食谱