文章插图
1、看外观 。正常茶叶，表面发乌，颜色比较暗哑，条形松散 。糖炒茶，表面乌黑发亮，条形紧致 。
2、看体积 。糖一般比茶叶重的多，炒制过程中加的糖附着在茶叶上，这样的茶叶一般比较压秤，同样的分量，糖炒茶可能就一小包，正常茶叶可能就有两包 。
3、冲泡 正常茶叶开汤上色一般都比较慢，汤色由黄色慢慢变深变红 。糖炒茶由于炒制的糖色附着在茶叶表面，一开汤，立马满杯深红 。
4、舔一下，能明显尝到甜味者，也是糖炒 。
5、闻干茶的香气，呵一口热气闻下有焦糖香的是糖炒 。
【怎么判断茶叶放糖了 判断茶叶放糖了的方法】6、受潮之后加糖的会板结 。
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