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吃胡萝卜可以不去皮 。
专家指出,胡萝卜素主要存在于皮下,而胡萝卜皮只有几乎透明的薄薄一层,因此剥皮之后进食相当于人为地浪费了大部分胡萝卜素 。
所以清洗胡萝卜时,无需削皮,只需轻轻擦拭即可 。
【胡萝卜要去皮吗?】
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