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【怎样大量储存红薯 储存红薯时容易发生哪些问题】1、将红薯洗干净蒸熟后 ， 晒干冷冻保存；
2、将红薯放在干燥而且通风效果比较好的室内 ， 室内温度控制在15度左右 ， 以免红薯受潮；
3、挖一个宽约2米 ， 长3-4米、深2米左右的地窖 ， 把红薯一起堆积在地窖里面；
4、选择地势高一点的地方 ， 向下挖一个井筒 ， 一般直径1米左右 ， 井筒深5-6米 ， 大小可以根据储存量的多大来定 ， 但是在储存的过程中红薯不能装的太满 ， 只能装7成左右 ， 以便于留出换气的地方；
5、将红薯切片后晒干红薯在贮藏期间易发生冷害、发芽和腐烂 。红薯性喜温怕寒冷潮湿 ， 贮藏适温10～14℃ ， 相对湿度80％左右 。低于10℃易发生冷害 ， 表皮出现凹陷斑块 ， 导致腐烂 。红薯无生理休眠期 ， 贮藏期间温度较高(15～20℃以上) ， 湿度高(85％以上) ， 通风不好 ， 会随时发芽 。发芽消耗内部营养 ， 不能食用 。红薯表皮薄 ， 收获时易受破伤 ， 受伤的薯块 ， 易受病菌侵染 ， 贮藏时破伤染菌的薯块 ， 遇高温多湿 ， 极易变质腐烂 。15～25℃时易发生软腐病 ， 23～27℃时易发生黑斑病 。
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