文章插图
1.将桃胶在清水中浸泡约10个小时,直到变软并变软为止 。
2.清除浸泡过的桃胶表面的黑色杂质,用水反复洗涤,并切成小块 。
【桃胶如何正确泡发】3.将白木耳浸泡在水中使其软化后,将其根部切碎(煮沸时间较短) 。
4.将银耳菌放入锅中,加水(多一点水) 。高温煮沸后,用小火煮约一个小时 。将银耳煮熟前,将浸透的桃胶大约20分钟 。
5.当汤变粘稠时,加入冰糖,煮沸时搅拌直至冰糖完全融化,汤变浓 。
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