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【清蒸鲩鱼块怎么做 清蒸鲩鱼块的做法】1、主料：鲩鱼肉一块 。辅料：葱2根，姜适量，香菜2根，花生油适量，蒸鱼豉油适量 。
2、鱼块清洗干净，在鱼背上划上几刀 。
3、葱和香菜切成段待用，姜片切成丝，铺在鱼块上 。
4、烧开水，放入鱼块大火蒸3-4分钟，关火再虚蒸3分钟 。
5、出锅后铺上葱段香菜段，然后淋上滚油，再加入适量蒸鱼豉油即可 。
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