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不一定，主要看个人做法，少放几样或多放几样都是可以的 。
【腊八粥一定要八样食材吗？】在腊八节这天，中国自古就有喝腊八粥、腌腊八蒜的习俗 。当一家人聚在一起剥腊八蒜、喝腊八粥时，浓浓的年味马上就来了 。由于各个地区的风俗习惯和饮食习惯不同，腊八粥的做法可能会有一些差异 。唯一相同的是食物材料的多样性 。应选择8种以上的食材，包括谷类、豆类和水果 。这三种食材都是不可或缺的 。
腊八粥其实没有固定的组合，比如谷类配料：大米、糯米、小米、紫米、玉米、薏米；豆类配料：红豆、黑豆、绿豆、黄豆；水果配料：花生、莲子、龙眼、红枣、芡实等都可以做粥用 。在一碗传统腊八粥中，这三种食材是不可或缺的 。从这三种食材中，挑选出八种以上的食材做成一锅粥，称为腊八粥 。
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