【铸铁锅和铁锅的区别】
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有两个方面的区别 ， 一是制作材质不同 ， 二是使用方面的功能不同 。铸铁锅的用料不是纯铁 ， 铸铁锅是用熟铁锻造压制而成的 。因此铸铁锅它又叫做熟铁制作的锅 。铁锅反而言之就是用生铁制作的 。在使用功能方面 ， 熟铁锅因为它的质地比较好 ， 更加轻薄 ， 同样的火候更容易把饭菜做熟 。而且铸铁锅表面不容易粘锅 ， 适合用来煎蛋之类的 ， 不会糊底 。而铁锅就不一样了 ， 它比较厚 ， 导热比较慢 ， 很容易把饭菜做糊 。
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