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1、茄子要用锡纸裹紧,不能让水分蒸发了,不然会变得很干,影响口感 。
2、烤茄子本来就是不需要用锡纸的,直接把茄子放在炭火上烤,待茄子烤至软熟后用刀把茄子切开 。
【烧烤烤茄子要用锡纸吗 烧烤烤茄子要用锡纸的原因】3、烤茄子本来就是不需要用锡纸的，直接把茄子放在炭火上烤，待茄子烤至软熟后用刀把茄子切开，分别在没块茄子上撒上蒜蓉烤，至到闻到蒜香即可 。
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