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第一步骤是观察，看红酒的澄清透明程度，酒应当是明亮清澈的 。如果它看上去不鲜亮甚至有些浑浊，就应该提高警惕了;第二步是让酒在玻璃杯中回荡，使它的芳香释放出来，轻柔地但深深地去闻它的香气 。他闻起来应当是诱人的，任何发霉的迹象都可能是软木塞不能很好地密封瓶子造成的 。如果酒闻起来平淡无奇，则说明酒就发生了轻微的氧化;第三步的味觉可以进一步证实鼻子获得的香气信息，揭示出酒的构成情况，包括它的甜度、酸度及浓度 。
【什么样的红酒好】
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