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【萝卜干炒腊肉的做法 萝卜干炒腊肉的做法简单介绍】1、材料：萝卜干250克 ， 腊肉150克 ， 蒜苗150克 ， 干红辣椒2个 。
2、先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好 。
3、将洗好的腊肉切成片 ， 蒜苗洗净切段 ， 干红辣椒切碎 ， 装盘备用 。
4、烧热锅 ， 锅里放少许油 ， 将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来 ， 洗干净锅 。
5、再倒少许油至洗净的锅内 ， 放入切好的腊肉煸炒二到三分钟 ， 加入切碎的干红辣椒 ， 放些水盖上锅盖焖一会 。
6、当水快焖干的时候 ， 将炒干水分的萝卜干放进去翻炒 。
7、快起锅时 ， 将切好的蒜苗放进去 ， 再炒出香味就可以了 。
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