【烤箱做蛋糕温度怎么设置】
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烘烤蛋糕时应根据蛋糕的大小和类型确定温度和时间 。小蛋糕应在高温下烘烤，烘烤时间短； 而厚的蛋糕应在低温下烘烤，并延长烘烤时间 。牛奶泡沫和淡奶油蛋糕应在高温下烘烤； 重奶油和戚风类应在室温下烘烤； 水果蛋糕和大蛋糕应在低温下烘烤 。
低温是在160?170℃之间； 高温是190?232℃之间； 常温是在171?190℃之间 。具体温度的设置还要看各自烤箱的特性 。
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