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【蜂蜜冬天为什么会凝固】蜂蜜冬天会凝固的原因：天然蜂蜜都会出现结晶凝固现象 ， 秋冬春气温较低 ， 蜂蜜都比较容易结晶 ， 夏季气温高 ， 新生产的蜂蜜一般都不容易结晶 ， 或结晶很浅 。
蜂蜜结晶的温度范围是大于0℃和小于40℃ ， 大部分蜂蜜结晶最适宜的温度是13～14℃ ， 当温度过低时 ， 蜂蜜中的结晶核扩散速度会变缓 ， 反而不利于结晶 。
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