文章插图
1.提前一晚将燕窝浸入一个大白碗中并用冷水浸泡 。如果在夜间炖煮，还可以在早晨开始浸泡，这样更容易在白碗中发现杂质 。完全泡发后，用镊子轻轻去除鸟的羽毛和杂质，注意不要折断燕丝 。清洁后，滤出冷水 。
2.将梨洗净并去皮，从蒂的底部1/3处水平切下以形成盖子（如果您想的话，切成锯齿状），然后挖出内核 。
3.洗净贝母，用锤子将其碾碎，在碗中煮沸15分钟，然后将残留物留在水中以备后用 。
【燕窝如何吃可以美白】4.将清洗过的燕窝放入准备好的雪梨杯中，盖好其余部分，放入炖杯中，倒入煮沸的川贝水，清水和冰糖，盖好炖杯，在水上煮2小时即可 。
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